Skąd właściwie wzięła się określenie pub?

Pojęcie "pub" jest obecnie powszechnie znane na całym świecie, a te przytulne miejsca spotkań i relaksu cieszą się niesłabnącą popularnością. W Polsce również nie brakuje pubów, które przyciągają zarówno mieszkańców, jak i turystów. Ale skąd właściwie wzięło się to określenie i jak wyglądała historia pubów na przestrzeni wieków?
Początki pubów w Anglii
Pierwsze puby pojawiły się na terenie Wielkiej Brytanii już w czasach rzymskich, kiedy to istniały tzw. taberny (łac. taberna), gdzie podróżni mogli zjeść coś ciepłego i napić się wina. Wraz z upadkiem Imperium Rzymskiego, na wyspach zaczęły pojawiać się anglosaskie alehouse, czyli miejsca, w których serwowano piwo. W średniowieczu puby stały się ważnym elementem życia społecznego – to tam mieszkańcy miast i wsi spotykali się, aby porozmawiać, wymieniać informacje oraz odpocząć po ciężkim dniu pracy. W XVI wieku król Henryk VIII wprowadził licencjonowanie pubów, co przyczyniło się do ich dalszego rozwoju i zwiększenia liczby.
Samo słowo "pub" pochodzi od angielskiego "public house", co dosłownie oznacza "dom publiczny". W XVII wieku, wraz z rozwojem handlu i komunikacji, puby zaczęły być coraz bardziej popularne jako miejsca spotkań i odpoczynku dla podróżnych. Wówczas zaczęto używać określenia "inn" (gospoda) dla większych pubów, które oferowały także noclegi. Z czasem, dla odróżnienia od prywatnych domów, zaczęto używać nazwy "public house", która później uległa skróceniu do współczesnego "pub".
Pub w Polsce
W Polsce pierwsze puby pojawiły się na przełomie XX i XXI wieku, kiedy to zaczęły się otwierać lokale wzorowane na brytyjskich wzorcach. Przykładem może być pub w Nowym Dworze Mazowieckim, który stał się miejscem spotkań mieszkańców oraz punktem orientacyjnym dla turystów. Dziś w naszym kraju można znaleźć wiele różnorodnych pubów – od tych stylizowanych na tradycyjne angielskie, przez irlandzkie, aż po te inspirowane kulturą amerykańską czy belgijską. Polskie puby często oferują szeroki wybór piw, zarówno krajowych jak i zagranicznych, a także bogate menu dań, które idealnie komponują się z trunkami. W ostatnich latach coraz popularniejsze stają się także puby z własnymi browarami, gdzie można spróbować unikalnych piw rzemieślniczych.
Dziękujemy za ocenę artykułu
Błąd - akcja została wstrzymana
Polecane firmy
-
Trattoria Al Vecchio Forno Antonio Polimeno, Ewa Sosna sp.j.
Restauracje - kuchnia włoska woj. małopolskie30-376 Kraków, Skalica 23A